ТОРТ на НОВЫЙ ГОД 2020???? ПРОСТОЙ ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ???? SHORTBREAD CAKE

20 Просмотры
Издатель
Магазин "Успешный кондитер" ➡️ https://breadbaking.ru (СКИДКА 6% - ПРОМОКОД ЯНА)

Гелевые красители CAKE COLOURS ➡️ https://breadbaking.ru/catalog/_cake_colors/
Шпатель ➡️ https://breadbaking.ru/goods/shpatel_konditerskiy_s_razmernoy_lineykoy_15x11_5x2_6_sm/
Поворотный столик ➡️ https://breadbaking.ru/goods/podstavka_dlya_torta_vrashchayushchayasya_28kh4_sm_/
Пектин цитрусовый CAKE COLOURS ➡️ https://breadbaking.ru/goods/pektin_tsitrusovyy_50g/
Насадки для крема➡️ https://breadbaking.ru/catalog/zheleznye_nasadki_i_nabory/
Кондитерские мешки➡️ https://breadbaking.ru/catalog/konditerskie_meshki_i_shpritsy/
Металлическое кольцо d16 h10➡️ https://breadbaking.ru/goods/metallicheskaya_forma_koltso_d_16_n_10_sm/

????????????????????????????????????????????????????????


Всем привет! Сегодня приготовим простой, но вкусный торт) И сделаем интересное украшения для торта на Новый 2020 год!

Ингредиенты на торт 16 см
Тесто( примерно 12 коржей):
мука 400 г
сливочное масло комн температуры 200 г
яйцо 1 шт крупное
сахар 100 г
разрыхлитель 1 ч.л
соль щеп

Ягодный соус:
клюква 250 г (если будете протирать через сито, то берите с запасом)
сахар 60 г
пектин 5 г(можно пропустить, просто получше уварите пюре)
специи по желанию 1 ч.л (корица, сушеный имбирь, кардамон, мускатный орех)

Сметанно-сливочный крем:
отвешенная сметана 600 г
сливки 33% 200 г
сахарная пудра по вкусу (у меня примерно 80 г)

Крем для выравнивания:
творожная масса 400 г
сливки 33% 150 г
сахарная пудра по вкусу (у меня около 60 г)

Паста для рисования( у меня на видео двойная порция и много лишней осталось)
пудра 20 г
сливочное масло 20 г
белок 20 г
мука 25 г
красители

Бисквит для декора:
яйца 3 шт
сахар 90 г
мука 75 г

_________________________________________________________
Ingredients for Cake 16 cm
Dough (about 12 shortcakes):
flour 400 g
butter temperature 200 g
large egg 1 pc
sugar 100 g
baking powder 1 tsp
salt

Berry Sauce:
cranberries 250 g
sugar 60 g
pectin 5 g
spices if desired 1 tsp (cinnamon, dried ginger, cardamonnutmeg)

sour cream 600 g
cream 33% 200 g
powdered sugar to taste


cottage cheese 400 g
cream 33% 150 g
powdered sugar to taste


powder 20 g
butter 20 g
egg white 20 g
flour 25 g
dyes


eggs 3 pcs
sugar 90 g
flour 75 g
Категория
Смотреть комедии
Комментариев нет.
Яндекс.Метрика